塩レモンの使い方まとめ！絶品ドリンクなど独自簡単レシピを大公開！
ママのご飯は美味しいけれど、
もっとオシャレな料理も
食べてみたい。
これ、ある日の晩御飯の時に夫が
言い放った一言です。
どうやら同僚と日々の夕食のことを
話す機会があったらしく、
ビーフストロガノフやカルパッチョ
などのちょっとオシャレな料理を
食べている同僚が羨ましくなったとか。
焼き魚や煮物ばかりですみませんね～
と思いつつも、自分もレパートリーを
増やしたいと思っていたので、
早速リサーチ！
ブームが起きているものが良いなぁと
思っていると・・・見つけました！
塩レモン！！
どうやら、塩麹の次はこれらしいです。
何だかこれ一つで、
ドリンクやメイン料理など
さまざまな使い方が出来るとか☆
まずは、以下の
作り方の動画をご覧ください。
40秒から塩レモンの作り方が
紹介されています。
ね！簡単ですよね！？
そこで今回は、塩レモンを実際に
作ってみた私がオススメする、
絶品「塩レモンレシピ」を
大公開しちゃいます(#^.^#)
これ一つで料理の幅がぐっと広がる
魅惑の調味料かも！？
塩レモンの失敗しない使い方とは？
塩レモンの作り方が分かったとは言っても、
うまく使えるかどうか、
ちょっぴり不安ですよね。
そこで、まずは
塩レモンの失敗しない使い方を
説明しちゃいます！
■塩レモンを使う際に気を付ける事！
（画像引用元： http://recipe.foodiestv.jp/uploads/images/a0b/0c0/h7k/recipe_file_name270_s.JPG ）
塩レモンとは、レモンと塩を
瓶に入れて1か月間熟成させたものです。
使い方の注意点としては、
料理そのもの味付けを薄めにする事です！
なぜなら、レモンそのものに塩が
染み込んでいますので、料理に加えると
塩気が増してしまうのです(-_-)
もう、きちんと調節しないと
しょっぱくて仕方ありません！
■塩レモンに合う料理とは？
塩レモンは、結構オールマイティーに
活躍してくれます。
野菜・肉・魚・デザートなど、
何でも合うと思います♪
けれど、私の１番のオススメは・・・
牛肉！豚肉！鶏肉！
そう、お肉です（＾◇＾）
（画像引用元： http://tetokon.com/wp/wp-content/uploads/2013/06/P6078306.jpg ）
脂っこさが消えて、さっぱりと
バクバク食べることが出来ます。
美味しすぎて、毎回
体重増加警報が鳴っています。
いったい、
極旨塩レモン肉料理とは･･･！？
夏にピッタリ！鳥胸肉の爽やか塩レモントマトソース☆
（画像引用元： https://duf80vpq84osk.cloudfront.net/upload/save_image/20140412055643_tmp.JPG ）
材料 2人分
・鳥胸肉 200ｇ
・塩コショウ
＜トマトソース＞
・中玉トマト １個
・塩レモン くし形二個
・オリーブオイル 大さじ２
・バジル
作り方
- フライパンにオリーブオイルを
大さじ1垂らします - 塩コショウした鳥胸肉を
焼きます - 焦げ目がつくまで
しっかりと火を通す - 焼けたら、一旦取り出す
- フライパンは洗わずに
オリーブオイルを大さじ1加える - みじん切りにしたトマトと
塩レモンを加えて火を通す
これで、トマトソース完成！ - 焼いた鳥胸肉に、ソースを掛ける
- バジルを散らす
夏バテしても、トマトとレモンの
酸味でサッパリ美味しく
召し上がれると思います！
ちょっとしたイタリアン料理なので
オシャレに見えますよ☆
夫にはドヤ顔で出して
やりました!(^^)!
塩レモンとホタテのパスタ
材料 1人分
・パスタ 80ｇ
・剥きホタテ 4個
・塩レモン くし形 2個
・小口ネギ 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 少々
・コンソメ 少々
・塩コショウ 少々
作り方
- フライパンにオリーブオイルと
にんにくを加えて熱する - そこに塩コショウしたホタテを
加えて焼く - 茹でたパスタと少しの茹で汁
コンソメを加えてさっと炒める - 仕上げに塩レモンを混ぜ入れる
- 小口ネギを加えて完成
まず見た目がオシャレ！
そして塩レモンとホタテの相性は
最高です♪
うまい！と言うよりも
ボーノ♪な一品です。
塩レモンソーダ
見た目は涼しげで、熱中症対策にもなる
ソルティドリンクです!(^^)!
（画像引用元： https://duf80vpq84osk.cloudfront.net/upload/save_image/20140612011431_tmp.jpg ）
材料 1人分
・ソーダ 250ml
・塩レモン くし形 1個
・ミント 少々
・氷
作り方
- グラスに氷・ソーダ・塩レモンを
そのまま入れます。 - ミントをちらして完成
わ！簡単すぎる！
けれど、美味しさは格別☆
甘さの中にふっと香る爽やかな
レモンの香りと、口に残る塩っ気が
何とも癖になるのです♪
ホームパーティーなどで
大活躍しそうなドリンクです★
まとめ
- 塩レモンはオールマイティー
調味料！ - 特にお肉がオススメ！
- 【レシピ1】鳥胸肉の
爽やか塩レモントマトソース - 【レシピ2】塩レモンとホタテのパスタ
- 【レシピ3】塩レモンソーダ
塩レモンのレシピは無限大★
夫も、塩レモンを見るたびに
「オッシャレだな～！」と喜んでおります。
皆さん！是非、お試しくださいね♪
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