塩レモンの使い方まとめ!絶品ドリンクなど独自簡単レシピを大公開!


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ママのご飯は美味しいけれど、
もっとオシャレな料理も
食べてみたい。

これ、ある日の晩御飯の時に夫が
言い放った一言です。

 

どうやら同僚と日々の夕食のことを
話す機会があったらしく、

ビーフストロガノフやカルパッチョ
などのちょっとオシャレな料理を
食べている同僚が羨ましくなったとか。

 

 

焼き魚や煮物ばかりですみませんね~
と思いつつも、自分もレパートリーを
増やしたいと思っていたので、
早速リサーチ!

 

ブームが起きているものが良いなぁと
思っていると・・・見つけました!

塩レモン!!

どうやら、塩麹の次はこれらしいです。

 

何だかこれ一つで、
ドリンクやメイン料理など
さまざまな使い方が出来るとか☆

 

 

まずは、以下の
作り方の動画をご覧ください。

40秒から塩レモンの作り方が
紹介されています。

 

塩レモンの作り方をチェック!

 

ね!簡単ですよね!?

 

そこで今回は、塩レモンを実際に
作ってみた私がオススメする、
絶品「塩レモンレシピ」
大公開しちゃいます(#^.^#)

 

これ一つで料理の幅がぐっと広がる
魅惑の調味料かも!?


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塩レモンの失敗しない使い方とは?

塩レモンの作り方が分かったとは言っても、
うまく使えるかどうか、
ちょっぴり不安ですよね。

そこで、まずは
塩レモンの失敗しない使い方
説明しちゃいます!

 

■塩レモンを使う際に気を付ける事!

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(画像引用元: http://recipe.foodiestv.jp/uploads/images/a0b/0c0/h7k/recipe_file_name270_s.JPG )

 

塩レモンとは、レモンと塩を
瓶に入れて1か月間熟成させたものです。

使い方の注意点としては、
料理そのもの味付けを薄めにする事です!

 

なぜなら、レモンそのものに塩が
染み込んでいますので、料理に加えると
塩気が増してしまうのです(-_-)

 

もう、きちんと調節しないと
しょっぱくて仕方ありません!

 

 

■塩レモンに合う料理とは?

塩レモンは、結構オールマイティーに
活躍してくれます。

野菜・肉・魚・デザートなど、
何でも合うと思います♪

 

けれど、私の1番のオススメは・・・
牛肉!豚肉!鶏肉!

そう、お肉です(^◇^)

 

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(画像引用元: http://tetokon.com/wp/wp-content/uploads/2013/06/P6078306.jpg )

 

脂っこさが消えて、さっぱりと
バクバク食べることが出来ます。

美味しすぎて、毎回
体重増加警報が鳴っています。

 

いったい、
極旨塩レモン肉料理とは・・・!?


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夏にピッタリ!鳥胸肉の爽やか塩レモントマトソース☆

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(画像引用元: https://duf80vpq84osk.cloudfront.net/upload/save_image/20140412055643_tmp.JPG )

 

材料 2人分

・鳥胸肉 200g
・塩コショウ

<トマトソース>
・中玉トマト 1個
・塩レモン くし形二個
・オリーブオイル 大さじ2
・バジル

 

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを
    大さじ1垂らします
  2. 塩コショウした鳥胸肉を
    焼きます
  3. 焦げ目がつくまで
    しっかりと火を通す
  4. 焼けたら、一旦取り出す
  5. フライパンは洗わずに
    オリーブオイルを大さじ1加える
  6. みじん切りにしたトマトと
    塩レモンを加えて火を通す
    これで、トマトソース完成!
  7. 焼いた鳥胸肉に、ソースを掛ける
  8. バジルを散らす

 

 

夏バテしても、トマトとレモンの
酸味でサッパリ美味しく
召し上がれると思います!

ちょっとしたイタリアン料理なので
オシャレに見えますよ☆

 

夫にはドヤ顔で出して
やりました!(^^)!

 

 

塩レモンとホタテのパスタ

 

材料 1人分

・パスタ 80g
・剥きホタテ 4個
・塩レモン くし形 2個
・小口ネギ 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 少々
・コンソメ 少々
・塩コショウ 少々

 

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルと
    にんにくを加えて熱する
  2. そこに塩コショウしたホタテを
    加えて焼く
  3. 茹でたパスタと少しの茹で汁
    コンソメを加えてさっと炒める
  4. 仕上げに塩レモンを混ぜ入れる
  5. 小口ネギを加えて完成

 

 

まず見た目がオシャレ!

そして塩レモンとホタテの相性は
最高です♪

うまい!と言うよりも
ボーノ♪な一品です。

 

 

塩レモンソーダ

見た目は涼しげで、熱中症対策にもなる
ソルティドリンクです!(^^)!

 

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(画像引用元: https://duf80vpq84osk.cloudfront.net/upload/save_image/20140612011431_tmp.jpg )

 

材料 1人分

・ソーダ  250ml
・塩レモン くし形 1個
・ミント 少々
・氷

 

作り方

  1. グラスに氷・ソーダ・塩レモンを
    そのまま入れます。
  2. ミントをちらして完成

 

 

わ!簡単すぎる!
けれど、美味しさは格別☆

甘さの中にふっと香る爽やかな
レモンの香りと、口に残る塩っ気
何とも癖になるのです♪

 

ホームパーティーなどで
大活躍しそうなドリンクです★

 

 

まとめ

  • 塩レモンはオールマイティー
     調味料!
  • 特にお肉がオススメ!
  • 【レシピ1】鳥胸肉の
    爽やか塩レモン
    トマトソース
  • 【レシピ2】塩レモンとホタテのパスタ
  • 【レシピ3】塩レモンソーダ

 

塩レモンのレシピは無限大★

夫も、塩レモンを見るたびに
「オッシャレだな~!」と喜んでおります。

 

皆さん!是非、お試しくださいね♪

 

 

※関連記事

女性に嬉しい!塩レモンの美容効果とは?

塩レモンの作り方と注意点まとめ!

 


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